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環(huán)凱溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在乳制品行業(yè)的應用

發(fā)布時間：2014-12-29 瀏覽次數：6249 分享：

近些年前來乳制品安全問題越來越受到國家和民眾的重視，在微生物品控方面，溫度濕度的監(jiān)測尤為重要，目前國家出臺標準GB 12693—2010乳制品良好生產規(guī)范中：

8.3 原料和包裝材料的運輸和貯存要求

8.3.2.2 生乳在擠奶后2 小時內應降溫至0℃～4℃。采用保溫奶罐車運輸。運輸車輛應具備完善的證明和記錄。

8.3.2.3 生乳到廠后應及時進行加工，如果不能及時處理，應有冷藏貯存設施，并進行溫度及相關指標的監(jiān)測，做好記錄。

9 生產過程的食品安全控制

9.1 微生物污染的控制

9.1.1 溫度和時間

9.1.1.1 應根據產品的特點，規(guī)定用于殺滅微生物或抑制微生物生長繁殖的方法，如熱處理，冷凍或冷藏保存等，并實施有效的監(jiān)控。

9.1.1.2 應建立溫度、時間控制措施和糾偏措施，并進行定期驗證。

9.1.1.3 對嚴格控制溫度和時間的加工環(huán)節(jié)，應建立實時監(jiān)控措施，并保持監(jiān)控記錄。

9.1.2 濕度

9.1.2.1 應根據產品和工藝特點，對需要進行濕度控制區(qū)域的空氣濕度進行控制，以減少有害微生物的繁殖;制定空氣濕度關鍵限值，并有效實施。

9.1.2.2 建立實時空氣濕度控制和監(jiān)控措施，定期進行驗證，并進行記錄。

由此可見，溫度、濕度在生產過程中是決定產品質量的一個很重要的因素，如何實現(xiàn)對溫度、濕度的監(jiān)測，廣東環(huán)凱無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)給您提供一個解決方案。

原理

無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)基于傳感技術、網絡技術、信息管理技術等先進技術為主體，按照分步式原則設計，提高了系統(tǒng)的可靠性和可維護性。首先單個或距離相近的數個監(jiān)控點位進行溫、濕度數據檢測管理。方案采用分布式智能網絡型監(jiān)控系統(tǒng)，被監(jiān)控的點位可根據需要擴展硬件種類，增加監(jiān)控點數量。

特點

1、實時采集溫濕度數據，響應快。

2、采集器采用無線數據傳輸方式傳輸數字信號，監(jiān)測的溫濕度數據通過接收器自動傳輸到計算機上并通過使用溫濕度系統(tǒng)軟件進行實時監(jiān)控。(無需布線)可以把物流車，生產車間，實驗室，養(yǎng)殖大柵，冷庫等需要監(jiān)測的點連接起在一個系統(tǒng)。

$\"無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)\"$